Granoro Capellini, sehr dünne Spaghetti, 1mm, No.16, 12 kg, 24 x 500g sub-muscheln-und-schalentiere 1 Brix = 1g Zucker
Baker’s notes & crumb story
Description
Granoro Capellini, sehr dünne Spaghetti, 1mm, No.16, 12 kg, 24 x 500g sub muscheln und schalentiere 1 Brix = 1g Zucker 1 Brix = 1g Zucker in 100g Flüssigkeit Länge 15cm bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad)